Sekarang ini banyak sumber informasi yang bisa dipakai sebagai referensi untuk memasak, baik dari ebook memasak, website tetang masakan, tulisan-tulisan orang tentang masakan bahkan acara TV tentang masakan.
Suatu kali ketika saya di Kuala Lumpur mendengarkan siaran radio, penyiar menyampaikan jika Anda ingin pinter berbahasa Inggris belajarlah seperti seorang tukang masak. Anda perlu “practice and practice”. Cobalah memasak dan dicicipi, apa yang masih kurang, minta orang lain untuk mencicipi hingga akhirya didapat masakan yang lezat yang tak terlupakan. Seorang tukang masak|koki bisa membuat standard rasa yang tidak bisa di tulis maupun di jeaskan secara utuh karena bersifat kualitatif. Standar rasa ini di tentukan oleh propsional bumbu-bumbu yang di masukkan dalam makanan.
Hal sama yang dilakukan Gracia Catering dengan pengalaman lebih dari empat belas tahun melayani katering harian, menjadikan Gracia Catering mempunyai standard masakan tanpa MSG|Vetsin tapi masih terasa lezat dan nikmat.
Jika Anda baru belajar memasak, maka Anda perlu banyak mendap atkan informasi dan salah satu yang termudah dengan melihat acara memasak atau membuat kue di siaran televisi. Beberapa acara memasak di televisi:
- Masak-masak (TRANS TV)
- Food Story (KOMPAS TV)
- Chef’s Table (NET TV)
- Semua Bisa Masak (TRANS TV)
- Koki Cilik (TRANS 7)
Ketika Anda lihat siaran masak memasak di televisi, Anda bisa melihat cara, komposisi, bahan-bahan dipakai memasak tetapi kita sendiri tidak bisa ikut mencicipi apakah betul yang dimasak oleh mereka itu memberikan rasa yang enak.
Secara umum acara televisi merupakan alat untuk hiburan dan komersial, namun Anda bisa mengambil manfaatnya sebagai sarana pendidikan yang mengajar bagaimana cara memasak yang baik. Kabar baiknya adalah bahwa beberapa acara televisi yang Anda tonton untuk hiburan mungkin juga mengajarkan Anda banyak hal yang mendidik pada saat bersamaan. Beberapa koki televisi terkemuka saat ini mengajarkan keterampilan orang-orang lebih suka berada di dapur untuk memasak di bandingkan berada di tempat lain. Pelajaran apakah yang perlu kita perhatikan saat menonton acara masak memasak di TV? Jika actor juru masaknya koki professional, maka kita banyak hal yang kita dapatkan dengan menontonnya. Koki yang profesional tentunya pernah sekolah kuliner yang belajar Teknik-teknik memasak dengan cara yang benar dan formasi yang tepat.
Ada berbagai hal yang dapat Anda pelajari dari seorang koki televisi. Anda dapat belajar cara memasak berbagai makanan dengan benar antara lain:
- belajar teknik mengiris dan memotong bahan masakan seperti brambang dan bawang dengan benar, namun demikian kita tidak perlu sepenuhnya mengikuti metode tersebut kecuali apa yang dilakukan akan mempengaruhi rasa dri makanan yang dimasak.
- Seorang Koki yang professional akan memberikan pengetahuannya saat dia memotong, memasukkan bumbu, memcampur masakan sehingga memberikan rasa yang enak. Atau pengerahuannya yang lain seperti cara mengetahui buah alpukat yang sudah matang, cara memilih apel yang baik, cara mempresto daging ayam dan lain sebagainya.
- Anda belajar cara mengetahui kapan waktu yang tepat pencampuran bumbu dan bahan makanan yang dimasak dengan benar.
- Anda juga mempelajari metode dan teknik khusus, seperti cara mengocok telur dengan benar sehingga tidak mudah mengempis, cara bekerja yang aman dengan api yang besar
- Cara menyajikan makanan dengan susunan dan tatanan yang apaik dan menarik membuat mata tertarik dan menggugah selera makan.
Jika Anda sekarang lebih suka berada di dapur, kekayaan pengetahuan teknik masak-memasak dari para koki profesional haruslah Anda pelajari hingga nanti Anda akan menemukan teknik masak sendiri yang lebih tepat sesuai kemamuan dan bakat Anda, dan hasil utama yang bisa dirasakan adalah kenikmatan rasa dari masakan yang di buat.
Teknik memasak tanpa MSG atau Vetsin seperti yang dilakukan Gracia Catering mempunyai seni memasak sendiri karena tidaklah mudah memadukan hanya garam, gula pasir dan rempah-rempah untuk mendapatkan rasa yang enak. Memang untuk beberapa orang yang lidahnya sudah terbiasa dengan MSG akan terasa hambar. Sebalik jika seseorang sudah terbiasa makan makan yang tidak memakai MSG maka jika mereka makan makanan yang mengandung MSG akan terasa lidas.
Memperkenalkan Gracia Catering
Gracia Catering memberikan pelayanan catering makanan dengan menu yang sehat dan higienis untuk Keluarga, Karyawan, dan Anak Sekolah dengan harga murah. Makanan dimasak tanpa Vetsin (MSG) sehingga sangat cocok sekali untuk orang yang sedang sakit dan orang orang yang menjalani hidup sehat. Variasi menu makanan selera masakan nusantara dan masakan manca negara dengan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Gracia Catering melayani catering pernikahan, catering prasmanan, catering harian rantang untuk keluarga. Termasuk buat orang lansia yang harus tinggal dirumah sendirian, buat makan siang anak-anak yang sepulang sekolah, dan buat Bapak atau Ibu yang sibuk. Bagi Bapak Ibu yang punya pantangan baik terhadap garam, gula, seafood tertentu atau pantangan yang lain bisa disesuaikan dengan kebutuhan tersebut
