Lumpia Semarang Asli Gurih dan Lezat dekat Cipayung, Tangsel – Lumpia merupakan makanan ringan kelas berat karena cukup kenyang bila makan lumpia. Bau rebungnya sangat unik membuat lumpia menjadi kudapan yang mempunyai rasa dan bau yang sulit dilupakan. Lumpia disajikan dengan kepala brambang, acar timun dan saos kental agak manis. Perpaduan lumpia, kepala brambang, acar dan saos kentalnya memberikan rasa yang unik dan enak sekali,

Setiap orang kenal camilan lumpia Semarang? Hampir semua orang yang mampir ke Semarang biasanya membeli buah tangan makanan lumpia. Cita rasa lumpia Semarang merupakan perpaduan kenikamatan antara Tionghoa dan Indonesia karena awalnya dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan tinggal di Semarang, Jawa Tengah. Camilan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang ketika pesta olahraga GANEFO diadakan pada masa kepemimpinan Presiden Soekarno. Tak heran jika kota Ibu kota Jawa Tengah disebut kota lumpia karena banyak sekali took dan warung lumpia disepanjang jalan Matratam, Pandanaran, Pemuda bahkan di pelosok dalam jalan-jalan kecilpun ada yang memproduksi lumpia.

Gracia Catering memproduksi dua jenis lumpia ialah lumpia basah dan lumpia goreng. Lumpia basah itu lumpia sebelum di goreng rasanya manis asin dan lunak sedangkan lumpia goreng tentunya akan terasa garing kulitnya dan lebih gurih. Bagi Gracia Catering membuat memasak lumpia semarang itu mudah, bagian yang terutama adalah rasa didalam lumpia harus sama dengan rasa lumpia semarang yang orisinil.

Jika Anda yang tinggal di Cipayung, Tangsel dan terbayang ingin merasakan rasanya lumpia semarang, atau waktu ada acara doa bersama, Anda bisa menyajikan camilan lumpia semarang dengan menghubugi Gracia Catering di 08155078989

Setiap pembuat lumpia memiliki teknik sendiri-sendiri untuk menciptakan rasa yang lezat. Kelezatan rasa yang enak ini dihasilkan melalui tahapan mulai dari pemasakan yang tepat baik campuran bumbu-bumbu dan waktu penambahan bahan-bahan dengan tepat.

Pemilihan rebung harus yang muda. Pada umumnya penjual rebung mencampur rebung tua dalam rebung yang jajakan sehingga harus dilakukan proses pemisahan awal antara rebung yang tua dan rebung yang halus dan empuk. Biasanya jumlah rebung yang tua ini bisa 30% -40% dari rebung yang dibeli. Rebung yang tua seratnya tampak jelas seperti serat bamboo. Sedangkan pembungkus lumpia bisa dibeli di pasar tradisional, atau di supermarket, atau dibuat sendiri. Campuran pembungkus lumpia tepung terigu dan air.

Setelah rebung yang muda dipisahkan kemudian perlu dibersihkan denga air berluang-ulang untuk membersihkan kotoran. Kemudian rebung dimasak dengan air sampai mendidih dan dibuang airnya hingga tiga kali atau hingga bau rebungnya tidak berbau menyengat.

Bagian dalam lumpia semarang berisi rebung muda yang sudah dipotong-potong kecil-kecil, dimasak dengan orak arik telur, daging ayam yang dipotong kecil-kecil, dan bumbu-bumbu lainnya. Cara Gracia Catering memasak bagian dalam lumpia sebagai berikut:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi
2. Masukkan ayam yang sudah direbus yang sudah dipotong kecil-kecil
3. Tambahkan udah jika ingin mempunyai rasa udang.
4. Masukkan telur orakarik.
5. Taburi lada putih, garam gula sesuai selera.
6. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata.
7. Aduk hingga capuran isi lumpia mengering. Angkat dan dinginkan.
8. Siapkan kulit lumpia dan air sebagai perekat.
9. Taruh is lumpia kedalam kulit lumpia dan lipat rekatkan ujung kulit dengan sedikit air.
10. Simpan di fresser sebagai lumpia basah
11. Jika ingin membuat lumpia goreng maka lumpia basah tersebut bisa langsung di goreng.

Lumpia buatan Gracia Catering dijual dalam bentuk pak berisi 10 biji lumpia basah atau lumpia goreng dengan isian udang atau ayam. Nah supaya tidak penasaran bagaimana sih rasanya, silahkan hubungi Gracia Catering

Hubungi kami via whatsapp: