Lumpia Semarang Asli Gurih dan Lezat dekat Jln. Maung, H – Pamulang – Lumpia adalah makanan ringan kelas berat karena bisa membuat kenyang bila makan lumpia. Bau rebungnya sangat khas membuat lumpia menajdi makanan yang mempunyai rasa dan bau yang mengesankan. Lumpia dihidangankan dengan kepala brambang, acar timun dan saos kental agak manis. Perpaduan lumpia, kepala brambang, acar dan saos kentalnya memberikan rasa yang unik dan lezat sekali,

Setiap orang kenal camilan lumpia Semarang? Hampir setiap orang yang bepergian ke Semarang pasti membeli buah tangan camilan lumpia. Kelezatan lumpia Semarang merupakan perpaduan kenikamatan antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini mulai dijajakan dan popular di Semarang waktu pesta olahraga GANEFO diselenggarakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno. Sudah selayanya jika kota Ibu kota Jawa Tengah disebut kota lumpia karena banyak sekali gerai-gerai lumpia disepanjang jalan Matratam, Pandanaran, Pemuda bahkan di pelosok dalam gangpun ada yang memproduksi lumpia.

Gracia Catering memproduksi dua jenis lumpia yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Lumpia basah itu lumpia sebelum di goreng rasanya asin manis dan lembut sedangkan lumpia goreng tentunya akan terasa garing kulitnya dan lebih lezat. Bagi Gracia Catering membuat memasak lumpia semarang tidaklah sulit, bagian yang tertpenting adalah rasa didalam lumpia harus sama dengan rasa lumpia semarang yang orisinil.

Jika Anda yang tinggal di Jln. Maung, H – Pamulang dan terbayang ingin menikmati rasanya lumpia semarang, atau pas ada acara syukuran, Anda bisa menghidangkan camilan lumpia semarang dengan menghubugi Gracia Catering di 08155078989

Setiap pembuat lumpia memiliki teknik sendiri-sendiri untuk menciptakan rasa yang enak. Kelezatan rasa yang enak ini dihasilkan melalui tahapan mulai dari pemasakan yang pas baik campuran bumbu-bumbu dan waktu penambahan bahan-bahan dengan pas.

Pemilihan rebung harus yang empuk tidak berserat. Pada umumnya penjual rebung mencampur rebung tua dalam rebung yang dijualnya sehingga harus dilakukan proses pemisahan awal antara rebung yang berserat dan rebung yang muda. Biasanya jumlah rebung yang berserat ini bisa 30% -40% dari rebung yang dibeli. Rebung yang tua seratnya kelihatan seperti serat bamboo. Sedangkan pembungkus lumpia bisa didapat di pasar tradisional, atau di supermarket, atau dibuat sendiri. Campuran pembungkus lumpia tepung terigu dan air.

Setelah rebung yang muda dipisahkan kemudian perlu dicuci berluang-ulang untuk membersihkan kotoran. Selanjutnya rebung dimasak dengan air hingga mendidih dan dibuang airnya hingga tiga kali atau sampai aroma rebungnya tidak berbau menyengat.

Isian lumpia semarang berisi rebung muda yang sudah diiris kecil-kecil, dimasak dengan orak arik telur, daging ayam yang dipotong kecil-kecil, dan bumbu-bumbu lainnya. Cara Gracia Catering membuat bagian dalam lumpia sebagai berikut:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi
2. Masukkan ayam yang sudah direbus yang sudah dipotong kecil-kecil
3. Tambahkan udah jika ingin mempunyai rasa udang.
4. Masukkan telur orakarik.
5. Taburi lada putih, garam gula sesuai selera.
6. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata.
7. Aduk hingga capuran isi lumpia mengering. Angkat dan dinginkan.
8. Siapkan kulit lumpia dan air sebagai perekat.
9. Taruh is lumpia kedalam kulit lumpia dan lipat rekatkan ujung kulit dengan sedikit air.
10. Simpan di fresser sebagai lumpia basah
11. Jika ingin membuat lumpia goreng maka lumpia basah tersebut bisa langsung di goreng.

Lumpia buatan Gracia Catering dijual dalam bentuk pak berisi 10 biji lumpia basah atau lumpia goreng dengan isian udang atau ayam. Nah supaya tidak penasaran bagaimana sih rasanya, silahkan hubungi Gracia Catering

Hubungi kami via whatsapp: