Lumpia Semarang Asli Gurih dan Lezat dekat Jln. Pamulang Permai II – Pamulang – Lumpia merupakan makanan ringan kelas berat karena cukup kenyang bila makan lumpia. Bau rebungnya sangat unik membuat lumpia menajdi makanan yang mempunyai rasa dan bau yang mengesankan. Lumpia dihidangankan dengan kepala brambang, acar timun dan saos kental agak manis. Kombinasi lumpia, kepala brambang, acar dan saos kentalnya memberikan rasa yang unik dan enak sekali,
Setiap orang tahu camilan lumpia Semarang? Hampir setiap orang yang mampir ke Semarang pasti belanja oleh-oleh makanan lumpia. Cita rasa lumpia Semarang adalah gabungan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena awalnya dibuat oleh seorang keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini mulai dijajakan dan dikenal di Semarang waktu pesta olahraga GANEFO diadakan pada masa pemerintahan Presiden Soekarno. Sudah selayanya jika kota Ibu kota Jawa Tengah disebut kota lumpia karena banyak sekali took dan warung lumpia disepanjang jalan Matratam, Pandanaran, Pemuda bahkan di pelosok dalam gangpun ada yang membuat lumpia.
Gracia Catering memproduksi dua macam lumpia yaitu lumpia basah dan lumpia goreng. Lumpia basah itu lumpia sebelum di goreng rasanya manis asin dan lembut sedangkan lumpia goreng tentunya akan terasa garing kulitnya dan lebih lezat. Bagi Gracia Catering membuat membuat lumpia semarang itu mudah, bagian yang tertpenting adalah rasa didalam lumpia harus sama dengan rasa lumpia semarang yang orisinil.
Jika Anda yang tinggal di Jln. Pamulang Permai II – Pamulang dan terbayang ingin menikmati rasanya lumpia semarang, atau waktu ada acara arisan, Anda bisa menyajikan camilan lumpia semarang dengan menghubugi Gracia Catering di 08155078989
Cara Gracia Catering membuat lumpia semarang:
Masing-masing pembuat lumpia mempunyai teknik sendiri-sendiri untuk menghasikan rasa yang enak. Kenikmatan rasa yang enak ini dihasilkan melalui tahapan mulai dari pemasakan yang tepat baik komposisi bumbu-bumbu dan waktu pencampuran bahan-bahan dengan pas.
Seleksi rebung harus yang empuk tidak berserat. Pada umumnya penjual rebung mencampur rebung berserat dalam rebung yang dijualnya sehingga harus dilakukan proses pemisahan awal antara rebung yang tua dan rebung yang halus dan empuk. Umumnya jumlah rebung yang tua ini bisa 30% -40% dari rebung yang dibeli. Rebung yang tua seratnya kelihatan seperti serat bamboo. Sedangkan pembungkus lumpia bisa dibeli di pasar tradisional, atau di supermarket, atau dibuat sendiri. Campuran pembungkus lumpia tepung terigu dan air.
Setelah rebung yang muda dikumpulkan kemudian perlu dicuci berluang-ulang untuk membersihkan kotoran. Kemudian rebung dimasak dengan air hingga mendidih dan dibuang airnya hingga tiga kali atau hingga aroma rebungnya tidak berbau menyengat.
Isian lumpia semarang berisi rebung muda yang sudah dipotong-potong kecil-kecil, dicampur dengan orak arik telur, daging ayam yang dipotong kecil-kecil, dan bumbu-bumbu lainnya. Cara Gracia Catering memasak isian lumpia sebagai berikut:
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi
- Masukkan ayam yang sudah direbus yang sudah dipotong kecil-kecil
- Tambahkan udah jika ingin mempunyai rasa udang.
- Masukkan telur orakarik.
- Taburi lada putih, garam gula sesuai selera.
- Beri irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, aduk rata.
- Aduk hingga capuran isi lumpia mengering. Angkat dan dinginkan.
- Siapkan kulit lumpia dan air sebagai perekat.
- Taruh is lumpia kedalam kulit lumpia dan lipat rekatkan ujung kulit dengan sedikit air.
- Simpan di fresser sebagai lumpia basah
- Jika ingin membuat lumpia goreng maka lumpia basah tersebut bisa langsung di goreng.
Lumpia buatan Gracia Catering dijual dalam bentuk pak berisi 10 biji lumpia basah atau lumpia goreng dengan isian udang atau ayam. Nah supaya tidak penasaran bagaimana sih rasanya, silahkan hubungi Gracia Catering
Hubungi kami via whatsapp:
Lumpia Enak Gracia Catering dekat Jln. Pamulang Permai II – Pamulang Hubungi 08155078989, 0811822237 atau 021-7403379, 7412946.